大量研究者已经证实，亚硝酸盐的掺入牛奶，特别是含牛奶酒类的掺入牛奶，是心血管和2型牛奶尿病等心血管代谢疾病的主要危险诱因。
JAMA子刊曾新闻报道，那些喝含牛奶量最高的酒类（都有100％纯果汁）的人在研究者期间死亡者率要高于那些喝含牛奶量最低的人。此外，每多亚硝酸盐12/日的含牛奶酒类，正因如此因死亡者高风险亦会降低11%；而每多亚硝酸盐12/日的果汁，正因如此因死亡者高风险就亦会降低24%。
2016年，世界卫生组织（WHO）就曾吁请各界赞许税款收等政策善用，以大大提高含牛奶酒类批发，从而帮助消费者改变菜肴并不需要。虽然含牛奶税款的单纯立意很好，但是反对的声音直至四起。例如，自英国开始收含牛奶税款后，Nielsen美国公司民调显示，63%的社会大众声称牛奶税款并没有负面影响他们的其实质。甚至从前11%的社会大众曾声称在试行税款法后亦会停止购买含牛奶酒类，而基本上则将至1%。
为了预防和降低疾病和牛奶尿病患者的患病率，喀麦隆在2018年4月试行了一项基于牛奶摄取的税款收，称为健康倡导税款，这是第一批基于含牛奶酒类（SSB）税款收之一。这为了估计SSB量在课征款1年后的巨大变化，来自北卡罗来纳该学院正因如此球公共卫生该学院营养系的专家卓有成效了相关研究者。结果出版在《公共科学图书室》子刊PLOS Medicine杂志上。
研究者职员在喀麦隆对18-39岁的的人完成重复横断面调查结果，搜罗了单日24小时菜肴回顾。2018年2-3月（税款前，n = 2459）和2019年2-3月（税款后，n = 2489）采用上门量化的方式将招聘了参与者。研究者职员还开发了税款前和税款后喀麦隆酒类的特定时间食材成分表（FCTs），并与菜肴回顾联系上来。
接下来，使用税款后末期的最新FCT来重复数据分析，以猎杀继续的边际效应。使用两均模型来估计酒类亚硝酸盐，顾及使用普通很小二幂或其他连续变量工具时的偏差，部分人的亚硝酸盐为零。
每日从已课征款、并未课征款和正因如此部酒类里面亚硝酸盐的牛奶的克数
在被课征款的酒类里面，牛奶的亚硝酸盐从课征款前的28.8（95% CI 27.3-30.4）突出降低到课征款后的19.8克/人/天（95% CI 18.5-21.1）。动能亚硝酸盐从税款前的121（95% CI 114-127）降低到税款后的82千卡/人/天（95% CI 76-87）。亚硝酸盐从税款前的315（95% CI 297-332）降低到税款后的198 ml/人/天（95% CI 185-211）。
每日从已课征款、并未课征款和总酒类里面亚硝酸盐的动能（千卡）
在并未课征款的酒类里面，牛奶的亚硝酸盐降低了5.3克/人/天，动能亚硝酸盐降低了29千卡/人/天。在所有酒类里面，牛奶的亚硝酸盐明显降低3.7克/人/天。行为改变使动能亚硝酸盐降低了24%，牛奶降低了22%，截面积降低了23%，而继续配成使被课征款酒类的动能降低了8%，牛奶降低了9%，截面积降低了14%。
综上，缴纳酒类税款能使年轻一代含牛奶酒类的亚硝酸盐大大的降低。
参考文献：
Taxed and untaxed beverage intake by South African young s after a national sugar-sweetened beverage tax: A before-and-after study.
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